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Ce pain de courgette au chocolat sain est si riche, humide et délicieux que personne ne saura jamais qu’il y a des courgettes. Vous allez adorer les noix croquantes à chaque bouchée!
Pourquoi ma famille aime cette version décadente du pain des courgettes
Madison aime ce pain aux courgettes au chocolat, c’est Le régal parfait lorsque vous avez besoin d’un petit quelque chose de sucré. Avec sa riche saveur de chocolat et sa texture ultra humide, nous oublions qu’elle est encore plus saine! Voici ce qui le rend si bon.
- Plus faible en gras. Cette recette remplace la majeure partie de la graisse par une compote de pommes, donc elle est faible en graisse mais toujours très humide. Il ne contient pas de beurre et seulement ¼ tasse d’huile.
- Un peu de nutrition supplémentaire. Les courgettes ajoutent de l’humidité sans matières grasses ou calories supplémentaires, en plus elle est pleine de vitamines et de minéraux, comme le manganèse, le potassium et les vitamines A, C et K. C’est un excellent moyen d’ajouter des nutriments aux produits de boulangerie tout en conservant les calories en échec.
- A le goût d’un dessert. Avec une combinaison de poudre de cacao et de chocolat fondu mélangé à la pâte, ce pain aux courgettes au chocolat se comporte dans beaucoup de saveurs riches.
Rendement: 16 portions
Service Taille: 1 tranche
-
Préchauffer le four à 325 ° F.
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Vaporisez deux casseroles à pain 8 1/2 par 4 1/2 pouces avec pulvérisation de cuisson.
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Fouetter la farine tout usage, la farine de blé entier, le cacao, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel dans un grand bol.
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Fouetter les œufs, le sucre, la compote de pommes, l’huile, la vanille et le chocolat fondu dans un autre grand bol jusqu’à mélange.
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Ajouter les ingrédients secs et remuer avec une spatule en caoutchouc jusqu’à ce qu’il soit juste combiné.
-
Pliez les courgettes et les noix.
-
Versez la pâte dans les casseroles préparées. Cuire les pains de 55 à 60 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
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Laisser refroidir pendant 10 minutes. Inversez sur la grille et refroidissez complètement.
Dernière étape:
S’il te plaît Laisser une note et un commentaire Faites-nous savoir comment vous avez aimé cette recette! Cela aide notre entreprise à prospérer et à continuer à vous offrir des recettes gratuites et de haute qualité.
Portion: 1 tranche, Calories: 190.5 kcal, Glucides: 28 g, Protéine: 4 g, Graisse: 8 g, Sodium: 147 mg, Fibre: 2.5 g, Sucre: 14.5 g
Ce dont vous aurez besoin
La liste complète des ingrédients pour ce pain aux courgettes au chocolat se trouve dans la carte de recette ci-dessus, mais voici quelques notes à garder à l’esprit.
- Farine – J’utilise une combinaison de farine de blé polyvalente et entière dans ce pain aux courgettes au chocolat, ce qui ajoute un peu de nutrition supplémentaire sans alourdir la texture.
- Ucacao nsweeté – de préférence le processus néerlandais, qui a une saveur de chocolat plus intense.
- Poudre à pâte et bicarbonate de soude – pour la montée.
- Sel – Cela équilibre et améliore la saveur du pain.
- Œufs – Battre légèrement les œufs dans un bol, puis ajouter le reste des ingrédients humides.
- Sugar – La quantité de sucre dans cette recette est inférieure à un pain traditionnel de courgettes au chocolat, mais nous en avons encore besoin pour la saveur et la texture.
- Ucompote de pommes – pour la douceur et l’humidité.
- Chuile d’anola – ou votre huile préférée pour la cuisson.
- Vextrait anilla – Utilisez l’extrait de vanille pure, pas l’imitation, pour la meilleure saveur.
- UChocolate – Faire fondre cela dans un bol à micro-ondes ou une double chaudière.
- Cnoix sautées – Les pacanes seraient super aussi! Ou si vous n’êtes pas un ventilateur de noix, omettez-les simplement.
- Gcourgettes nominales – Enveloppez-le dans uncloth et serrez autant de liquide que possible.
- Spray – ou un monsieur à l’huile, pour graisser la casserole.
Comment faire du pain au chocolat des courgettes
Voici à quel point il est facile de faire ce pain de courgette au chocolat sain!
- Préparer. Préchauffez votre four à 325 ° F et enveloppez deux casseroles à pain avec du spray de cuisson.
- Mélanger les ingrédients secs. Fouetter les farines, le cacao, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel dans un grand bol.
- Mélanger les ingrédients humides. Fouetter les œufs, le sucre, la compote de pommes, l’huile, la vanille et le chocolat fondu dans un bol séparé. Pliez les ingrédients secs dans les ingrédients humides avec une spatule en caoutchouc.
- Terminer la pâte. Pliez les courgettes et les noix.
- Cuire. Divisez la pâte entre les casseroles et cuire au four pendant 55 à 60 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
- Cool. Laissez le pain refroidir pendant 10 minutes dans les casseroles, puis tournez-les sur une grille pour terminer le refroidissement avant de trancher et de servir.
Conseils et variations
Je fais cette recette depuis tant d’années maintenant, j’ai quelques conseils supplémentaires à partager.
- Utilisez la courge jaune au lieu des courgettes. Si vous n’avez pas de courgette, essayez la courge jaune. La saveur est la même!
- Échanger des pépites de chocolat. Si vous n’aimez pas les noix ou êtes allergique, utilisez plutôt des pépites de chocolat.
- En faire des muffins. Cuire la pâte dans un moule à muffins et faire des muffins au chocolat à la courgette au lieu du pain.
- Utilisez votre robot culinaire. Gagnez du temps en utilisant un robot culinaire au lieu d’une râpe de boîte pour râper les courgettes.
- Assurez-vous que les courgettes sont aussi sèches que possible. Sortez tout le liquide des courgettes avant de le mélanger avec les autres ingrédients. Cela maintient la texture du pain aux courgettes au chocolat légère et duveteux.
Comment stocker
- Température ambiante: Enveloppez le pain dans du plastique ou transférez-le dans un récipient hermétique. Il conservera jusqu’à 4 jours à température ambiante.
- Congélateur: Cette recette fait deux pains, il est donc parfait pour congeler si vous souhaitez enregistrer un pain pour plus tard. Vous pouvez congeler le pain entier ou en huit tranches. Si vous le coupez, mettez du papier parchemin entre chaque pièce afin qu’ils ne gèlent pas ensemble.
- Se réchauffer: Décongeler une tranche dans le réfrigérateur, puis micro-ondes pendant 20-30 secondes. Vous pouvez également simplement micro-ondes le pain un peu plus longtemps du congélateur.
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